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胡蘿蔔水餃
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捕捉

胡蘿蔔營養：1．益肝明目：胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，可治療夜盲症；　2．利膈寬腸：胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌；　　3．健脾除疳：維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義；　　4．增強免疫功能：胡蘿蔔素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫功能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞；　　5．降糖降脂：胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分；如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

時間:30分鐘-1小時
食材
胡蘿蔔 350g
豬肉餡 150g
麵粉 250g
油 適量
鹽 適量
花椒麵 適量
醬油 適量
圓蔥 適量
木耳 適量
雞粉 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    麵粉和成柔軟適中的麵糰；
  • 步驟 2/13
    胡蘿蔔切丁；
  • 步驟 3/13
    圓蔥切丁；
  • 步驟 4/13
    木耳切丁；
  • 步驟 5/13
    熱鍋涼油，油熱時，把圓蔥炒出香味；
  • 步驟 6/13
    放胡蘿蔔煸炒，炒軟，出鍋涼涼；
  • 步驟 7/13
    肉餡內放花椒麵，鹽，醬油煸炒，放木耳煸炒幾下，出鍋；
  • 步驟 8/13
    兩種餡料放雞粉、香油攪拌均勻，涼涼待用；
  • 步驟 9/13
    把面揉均勻；
  • 步驟 10/13
    揪成小劑子，擀皮包餡；；
  • 步驟 11/13
    包好的餃子，留出空間擺好；
  • 步驟 12/13
    開鍋煮餃子，因為餡是熟的，所以餃子很容易熟；
  • 步驟 13/13
    開始美美享用吧。
小貼士

1． 胡蘿蔔適用於炒、燒、拌等烹調方法，也可做配料；

2． 烹調胡蘿蔔時，不要加醋，以免胡蘿蔔素損失。

另外不要過量食用。大量攝入胡蘿蔔素會令皮膚的色素產生變化，變成橙黃色。

釋出於 2019-07-30
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