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蒸梅花糕
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纏繞monopoly

元宵節我做了元宵，同時也做了這款梅花糕。梅花糕用模具做，非常簡單，做好元宵，放入模具，輕輕地壓壓——脫模，完成。其實蒸梅花糕就是蒸元宵。

時間:10-30分鐘
食材
糯米粉面團 150g
油 適量
元宵餡 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好麵糰。 把麵糰分成一個個小劑子。 把元宵餡分成一個個小劑子。
  • 步驟 2/8
    取一個小劑子做成碗形。 放上餡料。
  • 步驟 3/8
    收口包好。
  • 步驟 4/8
    搓成圓球。
  • 步驟 5/8
    做好的元宵，放入模具裡，輕輕地壓壓再脫模。
  • 步驟 6/8
    盤子底部抹上一層油防粘，把梅花糕放入鍋裡，隔水蒸。
  • 步驟 7/8
    蓋上蓋子蒸，上汽後，6分鐘關火。
  • 步驟 8/8
    蒸好了，在梅花糕的表面塗上油，防止乾裂。
小貼士

蒸的時間不能長，不然梅花糕就變形了。

釋出於 2023-04-15
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