梅菜,是廣東的特色傳統名菜,屬於醃製食品。除了梅菜蒸肉餅,梅菜扣肉之外,還可以用梅菜來做很多的菜,例如今天這一道五花肉蒸梅菜,下飯真的很不錯,不過一次不要吃太多,畢竟是重口味。
五花肉氽水後再放涼更容易切薄片