Name: 五花肉蒸梅乾菜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 五花肉 255g; 梅乾菜 85g; 料酒 適量; 鹽 適量; 生抽 適量; 白糖 適量; 雞精 適量

五花肉蒸梅乾菜

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在醃菜中，梅乾菜營養價值較高，其胡蘿蔔素和鎂的含量尤顯突出。其味甘，可開胃下氣、益血生津、補虛勞。年久者泡湯飲，治聲音不出。

時間:10-30分鐘

食材

五花肉 255g

梅乾菜 85g

料酒適量

鹽適量

生抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

材料：五花肉、梅乾菜（已洗淨）。
步驟 2/13

將五花肉清洗一下。
步驟 3/13

放在案板上切成片。
步驟 4/13

隨後，將切好的五花肉合入梅乾菜中。
步驟 5/13

接著，加適量的料酒。
步驟 6/13

加適量的生抽。
步驟 7/13

加適量的白糖。
步驟 8/13

加適量的鹽。
步驟 9/13

加適量的雞精。
步驟 10/13

調味拌勻。
步驟 11/13

然後，放入高壓鍋中。
步驟 12/13

蓋上蓋上氣蒸至10分鐘，關火。
步驟 13/13

最後，燜至沒氣後開蓋，取出。

小貼士

梅乾菜有鹹味，酌情加鹽。

釋出於 2020-07-30

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