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五花肉蒸魚
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美少女阿蠶guo

五花肉蒸魚非常鮮美，五花肉的油脂在蒸的過程中滲入魚肉裡、肉質鮮嫩滑、比一般的蒸魚要香很多。

食材
鮮魚 一條
五花肉（肥瘦相間，去皮） 幾片
姜 適量
蔥 適量
紅椒 適量
花雕酒 一勺
醬油 適量
鹽 適量
食用油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將魚洗乾淨把水瀝乾放入盤內
  • 步驟 2/4
    把五花肉去皮切片，姜蔥蒜紅椒全部切絲、
  • 步驟 3/4
    先用鹽均勻抹在魚身上（少鹽）再淋一勺花雕酒。把五花肉蔥絲薑絲紅椒絲按順序在魚身上擺好、留點蔥絲備用。在魚和盤子之間墊根筷子、把筷子一分為二，墊在盤在上，總之不要讓魚身貼在盤子上，一定要隔開。
  • 步驟 4/4
    上鍋大火蒸15-18分鐘，起鍋、把預留的蔥絲擺在魚上、燒點油趁熱澆在魚身上、這時馬上淋點醬油。起鍋開吃吧。肉質特別鮮嫩多汁。
小貼士

小一點的魚時間相對短一些、不要超過12分鐘就好。

釋出於 2018-06-10
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