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五花肉蒸鹹魚
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不敢表white

這道菜是我老公非常非常喜歡吃的一道菜，這種鹹魚的品質是比較好的那種，朋友家自己醃製的，買的會放一些不好的東西去醃製，自己醃的就很放心，這種鹹魚叫黴香鹹魚，把它醃製到出黴香味，然後再吃，味道非常的香，我老公最喜歡就是跟五花肉一起去蒸了，說很香很下飯，而且一點也不油膩的，他很愛吃呢。

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 100g
鹹魚 100g
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
姜 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備原料：五花肉一塊，鹹魚一塊。
  • 步驟 2/9
    把五花肉切片。
  • 步驟 3/9
    在五花肉上撒少許的鹽。
  • 步驟 4/9
    把鹹魚切大塊鋪在五花肉上面。
  • 步驟 5/9
    姜切絲鋪在鹹魚上面。
  • 步驟 6/9
    大蒜切碎後撒在鹹魚上面。
  • 步驟 7/9
    在鹹魚上淋適量花生油。
  • 步驟 8/9
    淋少許生抽。
  • 步驟 9/9
    放入蒸鍋內蒸10分鐘左右。
小貼士

鹹魚已經有鹹味的了，所以五花肉內鹽少放一點點即可。

記得一定要放姜，不然很腥沒法吃的。

釋出於 2022-09-24
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