豉香乾菜蒸五花肉
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乾菜是在風景區旅遊時，買的當地住戶自制的特產，由嫩嫩的小白菜曬制而成。這道菜乾菜浸泡了五花肉蒸出的肉汁，肉肉滿含了瀏陽豆豉的醇香，下飯的佳餚哦~
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
乾菜用溫水充分泡發後洗淨 -
步驟 2/7
將乾菜切成細末
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步驟 3/7
五花肉切成塊，洗淨
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步驟 4/7
用鹽和生抽、薑片醃製45分鐘
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步驟 5/7
將五花肉層層碼放在乾菜末上
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步驟 6/7
上灑豆豉，放乾紅椒，入高壓鍋蒸，大火後轉小火再蒸20分鐘即可，
-
步驟 7/7
起鍋即食，亦可灑些許蔥花更好看
小貼士
千多喜的小提示：1.乾菜一定要用溫水或熱水泡發
2.喜歡五花肉口感軟糯的可稍蒸久一點時間
釋出於 2020-08-11
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