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蜂巢蛋糕
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英武可

可愛的蜂巢蛋糕，放入冰箱冷藏之後冰冰的，QQ的橫向切開來，漂亮的蜂巢會讓你驚豔的

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 2個
煉乳 160g
無味植物油 120g
低筋麵粉 100g
細砂糖 100g
清水 180ml
小蘇打 5g
蜂蜜 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    水和細砂糖倒入鍋裡煮開，關火併攪拌成為糖水，冷卻備用
  • 步驟 2/9
    大碗裡打入雞蛋，打散，加入煉乳和蜂蜜，攪拌均勻，我用的是巧克力味道的煉乳
  • 步驟 3/9
    加入植物油，攪拌成稀糊狀
  • 步驟 4/9
    低筋麵粉和小蘇打混合篩入稀糊裡
  • 步驟 5/9
    繼續攪拌，成為麵糊
  • 步驟 6/9
    分三次倒入冷卻後的糖水，每次都攪拌均勻再倒入下一次
  • 步驟 7/9
    攪拌好的麵糊是這樣子滴
  • 步驟 8/9
    室溫下蓋上保鮮膜，靜置45分鐘
  • 步驟 9/9
    然後倒入模具，放入烤箱中層，200度，25-30分鐘
小貼士

1. 原料比例要正確

2. 原料加入順序要正確

3. 糖水一定要分次加入

4. 冷藏之後口感更佳

釋出於 2019-07-31
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