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孜然豬扒
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小鬍子bank

女兒愛吃肉，就學著做不同風味的肉菜。這款孜然豬扒就是根據她喜歡孜然味道的特點煎制的以豬肉為食材的菜品。只食肉，營養的配比不科學，我就讓彩椒等時蔬佳品同時出現在盤子裡，五彩的顏色，香香的味道，女兒吃的酣暢淋漓，餐後盤淨。我看的好高興。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 350g
油 適量
鹽 適量
生抽醬油 適量
味精 適量
料酒 適量
澱粉 適量
孜然粉 適量
彩椒 適量
豌豆 適量
洋蔥 適量
杏鮑菇 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    豬肉切成厚於1公分的大片。 加鹽、味精、生抽醬油、料酒、孜然粉、澱粉醃製。 醃製1小時以上。 天氣熱，可以將肉放在冰箱的冷藏室裡。
  • 步驟 2/10
    將彩椒、杏鮑菇、洋蔥切絲。
  • 步驟 3/10
    鍋中放水燒開，豌豆入鍋煮熟。
  • 步驟 4/10
    彩椒入鍋焯。
  • 步驟 5/10
    杏鮑菇入鍋焯。
  • 步驟 6/10
    焯過的配菜裡放鹽、味精、芝麻油拌均勻。 喜好沙拉味道也可以用沙拉醬拌配菜。
  • 步驟 7/10
    電餅鐺通電，放油。 將油塗均勻後，醃製好的豬肉入鐺煎。
  • 步驟 8/10
    其間翻動。
  • 步驟 9/10
    豬肉熟了，鐺裡點一點兒油，將洋蔥人鐺煸香。
  • 步驟 10/10
    將肉和洋蔥盛入裝有配菜的盤子裡，在肉上撒孜然粉即可享用。
小貼士

配菜可以根據季節、個人喜好選用。

釋出於 2019-07-31
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