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火腿麵包卷
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梨落

過個年啊我是徹底的懶了啊，什麼都不想做，寶貝可是問了我很多次了，媽媽你的烤箱很久都沒用了啊，什麼時候才要做麵包給我吃啊，不是不想做啊，好多次想給寶貝做點吃的，可是想想每次做了都好不完又打住了，這不收拾好東西把黃油拿出了軟化了那就沒辦法了，做吧，先來點麵包喔，有面包機幫忙方便多了。

時間:30分鐘-1小時
食材
高筋麵粉 150g
細砂糖 30g
水 70g
雞蛋 30g
奶粉 10g
酵母 1.5g
鹽 1.5g
黃油 20g
火腿腸 3根
雞蛋液 適量
芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好所有食材
  • 步驟 2/11
    把主料裡除了黃油和火腿腸外所有的食材放入麵包機，選擇和麵功能啟動麵包機，25分鐘後按停止鍵停止和麵
  • 步驟 3/11
    加入軟化切小塊的黃油按和麵程式揉麵30分鐘
  • 步驟 4/11
    揉好的麵糰放入麵包機發酵至原麵糰的兩倍大
  • 步驟 5/11
    發酵好的麵糰取出分成6等分，揉成小圓團，用保鮮膜覆蓋鬆弛10分鐘
  • 步驟 6/11
    火腿腸去皮後對半切開，如圖
  • 步驟 7/11
    取一個麵糰搓成長條
  • 步驟 8/11
    如圖把麵糰纏在火腿腸上
  • 步驟 9/11
    依次把所有的火腿腸都纏好放入烤箱進行第二次發酵
  • 步驟 10/11
    發酵好的麵包表面刷一層雞蛋液撒上芝麻
  • 步驟 11/11
    烤箱預熱180度中層烤15分鐘，烤好的麵包立即出爐放置到烤架上晾涼
小貼士

麵包在進行第二次發酵的時候可以在麵包胚上噴少許水，或者在烤箱下層放一碗開水。

釋出於 2020-03-03
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