火腿麵包卷
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squeeze小櫻
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烹飪步驟
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步驟 1/6
把所有原料（除黃油和火腿腸外）揉成麵糰，我用的是麵包機和麵程式，15分鐘後加入黃油，將麵糰揉到出筋膜後進行基礎發酵 -
步驟 2/6
發酵至2。5倍大時，分成6份，揉圓松馳15分鐘
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步驟 3/6
將麵糰擀成橢圓形，底邊壓薄。捲成長卷，搓成長條
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步驟 4/6
取一根火腿用長麵條卷好，以次做好，排入烤盤最後發酵至2倍大
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步驟 5/6
在麵包表面刷一層蛋液，再灑上白芝麻
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步驟 6/6
烤箱預熱180度，中層上下火烤20分鐘，上色後記得加蓋錫紙哦
釋出於 2018-11-29
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