jxcaipu logo
火腿麵包卷
12.4萬 熱度 89 收藏
一杯月光醜

一家子肉食動物，吃麵包都喜歡帶肉的，本來跟著水晶的腳步想做火腿麵包的，可是沒有上超市木有火腿了，還好家裡有包大的，直接切吧切吧整成條狀，再捲上麵糰一樣滴；麵包發的不錯，上色也還好，當早餐很好。

時間:1-2小時
食材
麵包粉 250g
火腿 1包
鹽 2g
黃油 30g
白糖 20g
酵母粉 4g
溫麵糰 50g
雞蛋 1個
溫水 100g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好所需要的材料，溫麵糰是頭天晚上準備好的，就是麵粉+溫水+白糖攪拌成團放一晚上就成
  • 步驟 2/13
    用後油法把所有材料混合揉成光滑的麵糰，再加入軟化的黃油
  • 步驟 3/13
    繼續把麵糰揉至擴充套件性階段（成功的手套膜）即可
  • 步驟 4/13
    麵糰滾圓，蓋起來發酵
  • 步驟 5/13
    麵糰發酵至兩倍大
  • 步驟 6/13
    整圓分小份後再靜置十分鐘
  • 步驟 7/13
    把火腿切條狀備用
  • 步驟 8/13
    鬆弛好的麵糰搓條狀
  • 步驟 9/13
    從火腿的一頭繞起來那可
  • 步驟 10/13
    都做好排入烤盤，還做了幾個漢堡胚
  • 步驟 11/13
    麵包胚發酵至兩倍大，刷蛋液撒芝麻
  • 步驟 12/13
    入180度的烤箱18分鐘左右即可
  • 步驟 13/13
    出爐可刷一層蜂蜜水更顯柔軟
小貼士

麵糰要揉到位麵包才會更鬆軟。

釋出於 2019-08-09
120
相關菜譜
寫評論