jxcaipu logo
檸香蜂蜜小蛋糕
7.6萬 熱度 825 收藏
嘟嚕嘟嚕十一

這個蜂蜜蛋糕加了些檸檬皮，吃起來真的太香了，有淡淡的檸檬香味，還有蜂蜜的甜，真的很好吃。這模具買了很久了，很少機會亮相，由於怕清洗，很多時候都是做一個大蛋糕就算，今天心血來潮，又喜歡折騰，把這模具用上了。

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 85g
砂糖 50g
雞蛋 5個
檸檬皮 半個
蜂蜜 2湯匙
玉米油 1湯匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    蛋黃蛋白分開裝
  • 步驟 2/12
    蛋黃里加入兩勺蜂蜜拌勻
  • 步驟 3/12
    再加一勺玉米油拌勻
  • 步驟 4/12
    篩入低粉拌勻
  • 步驟 5/12
    再加入檸檬皮碎
  • 步驟 6/12
    拌好的麵糊
  • 步驟 7/12
    打發好的蛋白
  • 步驟 8/12
    取一部分蛋白到麵糊翻拌均勻
  • 步驟 9/12
    再把拌好的麵糊倒入剩下的蛋白中翻拌均勻
  • 步驟 10/12
    拌好的麵糊
  • 步驟 11/12
    裝入模具
  • 步驟 12/12
    烤箱預熱後，放入中層上下火150度30分鐘
小貼士

1、切檸檬皮的時候不要把白色部分也切了，否則會有苦味，檸檬皮切的越碎越好

2、加入蜂蜜的蛋糕不要用太高溫烘烤，會容易焦，如果上色太快可加錫紙蓋著

釋出於 2019-08-09
202
相關菜譜
寫評論