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玫瑰情人節蛋糕
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酷酷reactor

玫瑰，代表著浪漫與美好，在這個最浪漫的節日玫瑰永遠是主角。如果用玫瑰做款甜品讓玫瑰花開滿整個蛋糕，然後送給你愛的TA，當TA開啟這個充滿愛意的禮物時，該是何等的驚喜。這個最浪漫的日子，為你愛的人親手做一個開滿玫瑰的蛋糕吧。儲存：冷藏3天製作時間：120分鐘成品出：6寸一個製作難度：三顆星使用工具：6寸正方形蛋糕模，蛋糕分層器，麵包刀，電動打蛋器，裱花抹刀，裱花轉檯，一次性裱花袋，中號曲奇嘴

時間:1-2小時
食材
淡奶油 300ml
櫻桃果醬 200g
6寸正方形戚風 1個
細砂糖 15g
大紅玫瑰花 3朵
粉色色素 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    蛋糕脫模出來，用蛋糕分層器卡在麵包刀兩頭，調整好高度，從蛋糕一端將蛋糕分出均勻的一片。
  • 步驟 2/11
    然後繼續調整好高度，蛋糕反過來放，分出另外一片。
  • 步驟 3/11
    淡奶油加細砂糖用電動打蛋器打發至8成發。
  • 步驟 4/11
    拿出一片蛋糕給表面抹上奶油然後擠上櫻桃果醬。
  • 步驟 5/11
    蓋上另外一片蛋糕。
  • 步驟 6/11
    然後繼續重複上述的動作，直到蓋上最後一片蛋糕，剩餘的奶油加入一點粉色色素，攪拌均勻成為粉色奶油。
  • 步驟 7/11
    將攪拌好的奶油堆在蛋糕上。
  • 步驟 8/11
    然後慢慢將蛋糕均勻抹在蛋糕表面及側面。
  • 步驟 9/11
    （蛋糕抹平之後，移動到盤中，然後將盤放到裱花臺中，做完下面的動作）剩下的奶油繼續用電動打蛋器打發至硬性發泡，裝入裝有中號曲奇嘴的裱花袋中，在蛋糕表面擠出“S”型花紋。
  • 步驟 10/11
    完全擠好之後，將玫瑰花花瓣洗乾淨，剪去根部，然後一片一片粘到蛋糕側面，注意花瓣之間交錯，互相疊加，不要露出蛋糕體。
  • 步驟 11/11
    貼好之後，表面在放上一隻含苞待放的玫瑰，整個情人節的氣氛就濃濃的。
小貼士

番茄微信：fanqie_01

釋出於 2024-02-02
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