拔絲地瓜
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拔絲地瓜是我小時候最喜歡吃的一道菜，逢年過節家裡也要做這道菜，其實就是為孩子們做的，不過大人孩子都愛吃，這一上桌估計就一掃光了，哈哈~也給自己家的餐桌添上這樣一道菜吧~
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/6
地瓜打皮 洗淨切成滾刀塊 -
步驟 2/6
鍋中加入適量油 燒至八成熱 下入地瓜
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步驟 3/6
炸至金黃 控油撈出放入盤中
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步驟 4/6
鍋中有少量底油 加入白糖 炒至溶化
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步驟 5/6
直到白糖水冒出氣泡
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步驟 6/6
迅速放入炸好的地瓜 翻炒均勻 盛在抹了油的盤子中 撒上熟芝麻 即可
小貼士
小火熬糖 不要過 否則就苦了
盤底抹油為了地瓜不沾盤子 好刷
釋出於 2020-03-03
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