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玉米紅棗發糕
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優雅

發糕有發財高升的意思，所有過年的時候人們喜歡發上發糕，寓意來年發財高升！這個發糕還是年前做的，忙活到現在才有時間發出來。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 150g
玉米粉 150克
白糖 50g
酵母粉 3g
溫水 300ml
紅棗 9顆
葡萄乾 5g
蔓越莓幹 5g
黑芝麻 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好原料。
  • 步驟 2/12
    盆中倒入玉米粉和高粉，白糖。
  • 步驟 3/12
    酵母粉放溫水中融化開。
  • 步驟 4/12
    粉類混合均勻。
  • 步驟 5/12
    倒入酵母水。
  • 步驟 6/12
    攪拌成糊狀。
  • 步驟 7/12
    大碗中刷一層油。
  • 步驟 8/12
    倒入麵糊，上面上紅棗。
  • 步驟 9/12
    蓋保鮮膜發至原來的一倍半左右大。
  • 步驟 10/12
    撒上葡萄乾，蔓越莓乾和黑芝麻。
  • 步驟 11/12
    鍋中放水燒開，隔水蒸40分鐘左右即可。
  • 步驟 12/12
    切塊即可食用。
小貼士

在碗中刷油，是為了蒸熟後容易取出。

釋出於 2019-09-06
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