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雙色地瓜面包
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枯萎settlement

秋天是收穫的季節~~單說主食方面就多了很多好的選擇，新土豆新芋頭和新番薯簡直是好吃的不得了~再加上天氣漸漸變涼，風也慢慢變得不那麼溫和，暖身貼膘就變成了必須的了，紅薯就是暖身的好選擇，加上有特殊香味的肉桂，以及溫和的生薑粉，簡直不能更登對！

時間:1-2小時
食材
高筋粉 500g
砂糖 40g
奶粉 10g
肉桂粉 10g
姜粉 15g
蜂蜜 5g
水 360g
黃油 25g
食鹽 4g
酵母 6g
地瓜 500g
砂糖 37g
黃油 25g
奶粉 15g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    除了奶粉之類的所有粉類混合並過篩
  • 步驟 2/12
    360g水加入蜂蜜溶化
  • 步驟 3/12
    除了黃油之外的所有材料開始揉成麵糰
  • 步驟 4/12
    加入切成塊狀的黃油，繼續揉麵
  • 步驟 5/12
    一直揉到完全狀態
  • 步驟 6/12
    地瓜一共500g，配上25g黃油，15g奶粉和37g砂糖拌勻成餡料，我分成了番薯和紫薯兩個口味
  • 步驟 7/12
    地瓜一共500g，配上25g黃油，15g奶粉和37g砂糖拌勻成餡料，我分成了番薯和紫薯兩個口味
  • 步驟 8/12
    醒發好的麵糰擀開成長方形
  • 步驟 9/12
    在三分之一的位置抹上一層番薯餡料
  • 步驟 10/12
    捲起來，中間三分之一抹上紫薯餡料
  • 步驟 11/12
    捲起來，收口向下放入吐司盒裡面
  • 步驟 12/12
    二次發酵之後烤箱下層，170度，40分鐘即可！
小貼士

配方是兩個吐司的量，可以減半哦

釋出於 2019-10-24
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