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葡式蛋撻
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小瘋妖怪多多石峚

黃金葡式蛋撻,配方和比例都告訴你,香甜嫩滑又營養

時間:30分鐘-1小時
食材
蛋撻皮 4個
蛋黃 1個
牛奶 80g
玉米澱粉 4g
白糖 10g
煉乳 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    蛋撻皮從冰箱取出，解凍。
  • 步驟 2/14
    準備好食材
  • 步驟 3/14
    蛋白蛋黃分離
  • 步驟 4/14
    將牛奶加入到盆裡
  • 步驟 5/14
    再加入白糖
  • 步驟 6/14
    倒入玉米澱粉，攪拌均勻
  • 步驟 7/14
    然後加入蛋黃液，
  • 步驟 8/14
    攪拌均勻
  • 步驟 9/14
    少加點煉乳
  • 步驟 10/14
    將蛋撻液過濾兩次
  • 步驟 11/14
    再將蛋撻液倒入蛋撻皮裡，每個九分滿
  • 步驟 12/14
    烤箱預熱，210度，中層，上下火，烤25分鐘即可
  • 步驟 13/14
    葡萄乾洗乾淨
  • 步驟 14/14
    烤好的蛋撻上放上葡萄乾即可
小貼士

烤箱溫度及時間根據自家烤箱設定

釋出於 2020-03-25
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