jxcaipu logo
春筍拌馬蘭
5.7萬 熱度 186 收藏
不聽話

馬蘭，春天裡的野菜，這幾天正是很多很嫩的時候。這時候吃馬蘭是最好的了，趁著清明節掃墓的時候，在山上剪了不少，回家洗洗做菜了，很香的呢。

時間:10-30分鐘
食材
馬蘭 500g
春筍 150g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    新鮮的馬蘭，洗淨。
  • 步驟 2/14
    春筍去殼，洗淨。
  • 步驟 3/14
    鍋中放水，多一點，燒開。
  • 步驟 4/14
    放入馬蘭煮熟。
  • 步驟 5/14
    煮熟的馬蘭放籃子中捏出白沫。
  • 步驟 6/14
    用手將馬蘭的水分擠幹。
  • 步驟 7/14
    將煮熟的馬蘭切細。
  • 步驟 8/14
    同時將春筍切丁。
  • 步驟 9/14
    起油鍋，放適量的油。
  • 步驟 10/14
    放入春筍丁炒一下。
  • 步驟 11/14
    關火後，放入馬蘭拌。
  • 步驟 12/14
    加點鹽。
  • 步驟 13/14
    拌勻了即可。
  • 步驟 14/14
    出鍋。
小貼士

馬蘭有股澀味，所以煮熟後要捏出白沫，去掉澀味。

釋出於 2020-03-04
266
相關菜譜
寫評論