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涼拌馬蘭頭
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皮卡丘

每到春天，江南野外的地上就會長出密密麻麻的馬蘭頭，這時餐桌上總少不了一盤清爽可口的涼拌馬蘭頭！

食材
馬蘭頭 500g
雞蛋 1只
冬筍 1支
豆腐乾 3片
麻油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    馬蘭頭洗淨，用清水汆熟，擠幹水份，切成細末
  • 步驟 2/5
    冬筍煮熟撈出切成丁
  • 步驟 3/5
    豆腐乾切成丁
  • 步驟 4/5
    平底鍋倒油倒入蛋液攤成蛋皮，取出後切成丁
  • 步驟 5/5
    熱鍋入油，放入馬蘭頭末炒，後相繼放入筍丁、豆腐乾丁、雞蛋丁，倒入麻油，炒勻後盛盤即可
小貼士

裝盤時可先盛在小碗裡再倒鋪在盤裡。

釋出於 2018-06-04
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