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涼拌馬蘭頭
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滷雞翅o

馬蘭頭嫩莖葉含水分、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、鉀、維生素B、尼克酸等。中醫認為馬蘭頭性味辛涼、微寒，有清熱解毒、涼血止血、利溼消腫之功效。

時間:10分鐘內
食材
馬蘭頭 300g
竹筍 2根
麻油 2勺
鹽 適量
糖 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將馬蘭頭洗淨。
  • 步驟 2/5
    洗淨馬蘭頭飛水，控幹水，切碎待用。
  • 步驟 3/5
    竹筍煮熟撈起並剁碎。
  • 步驟 4/5
    加麻油，精鹽，白糖，雞精。
  • 步驟 5/5
    拌勻即可。
小貼士

馬蘭頭別燙得過熟，以免營養流失。

釋出於 2023-10-29
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