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涼拌馬蘭頭
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久醉繞心絃裔

清明吃草第一彈

食材
馬蘭頭 500g
花生米 100g
茶幹 5片
鹽 適量
香油 10ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    馬蘭頭擇嫩頭，洗淨。
  • 步驟 2/6
    滾水焯40秒至葉子顏色變深綠，撈出來鋪開（防止變黃）
  • 步驟 3/6
    擠出多餘水分（不要全擠幹，握三次）
  • 步驟 4/6
    茶幹切丁，馬蘭頭切碎。
  • 步驟 5/6
    花生米、豆乾、馬蘭頭拌勻，加鹽適量
  • 步驟 6/6
    吃前淋香油
釋出於 2019-01-01
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