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脆皮麻醬燒餅
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偎蒂手送遣

之前做麻醬燒餅，是用電餅鐺烙，不但乾淨衛生，吃著放心，而且，香香甜甜的，非常好吃。這次做麻醬燒餅，沒有用電餅鐺烙，是用烤箱烘焙。這款烤箱版的麻醬燒餅，在同樣擁有香甜美味的同時，還享受了燒餅表皮的香脆。

時間:30分鐘-1小時
食材
小麥粉 400g
油 適量
鹽 適量
麻醬 適量
白糖 適量
黑白芝麻 適量
雞蛋液 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    小麥粉加少許酵母粉和成麵糰，靜置30分鐘。
  • 步驟 2/12
    準備芝麻醬。
  • 步驟 3/12
    芝麻醬里加白糖攪拌均勻。
  • 步驟 4/12
    麵糰擀成長圓。
  • 步驟 5/12
    攪拌好的芝麻醬放在面片上。
  • 步驟 6/12
    將芝麻醬攤均勻，撒上黑白芝麻。
  • 步驟 7/12
    從一側捲起。
  • 步驟 8/12
    卷好後做成燒餅劑，擀薄。
  • 步驟 9/12
    燒餅坯放入烤盤，刷少許雞蛋液。
  • 步驟 10/12
    撒上白芝麻。
  • 步驟 11/12
    烤盤入烤箱，190 度上下加熱，烘焙約20分鐘。
  • 步驟 12/12
    烘焙好即可享用。外脆裡軟，香甜適口，很不錯。
小貼士

酵母粉可加也可以不加。

燒餅的烘焙時間及烤箱溫度的設定視具體情況掌握。

釋出於 2019-08-09
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