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雞蛋熱狗麵包
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沽棺仁醫遊

好吃

時間:1-2小時
食材
麵包粉 300g
脆皮腸 4個
牛奶 120ml
雞蛋 2個
白糖 30g
鹽 3g
酵母 4g
生菜 適量
漢堡黃瓜醬 適量
黃油 30g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好所需要的材料
  • 步驟 2/11
    把麵包粉、1個雞蛋、糖、鹽、酵母、牛奶用後油法揉在光滑的麵糰，再加入軟化的黃油
  • 步驟 3/11
    繼續揉至擴充套件性階段
  • 步驟 4/11
    室溫發酵至兩倍大
  • 步驟 5/11
    排氣後分小份，滾圓再鬆弛10分鐘
  • 步驟 6/11
    取1個擀扁
  • 步驟 7/11
    捲起來成麵包胚
  • 步驟 8/11
    全部做好排入烤盤，二次醒發至兩倍大，刷上雞蛋液，撒白芝麻
  • 步驟 9/11
    入180度的烤箱18分鐘左右出爐
  • 步驟 10/11
    雞蛋煮好切片、脆皮腸煎熟，準備生菜和黃瓜醬備用
  • 步驟 11/11
    把放涼的麵包中間切開（底部不要切斷），中間抹上黃瓜醬、放生菜、脆皮腸和雞蛋即可
小貼士

麵糰一定要揉至擴充套件性階段，麵糰成品才會柔軟。

釋出於 2020-02-13
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