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蝦醬田螺肉
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維運蹲街守護

田螺肉質豐腴細膩，味道鮮美，清淡爽口，既是宴席佐餚，又是街頭攤檔別有風味的小吃。深受城鄉居民的喜愛。螺有“盤中明珠”的美譽，含有豐富的蛋白質，維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。

時間:10-30分鐘
食材
田螺肉 100g
蝦醬 10g
辣椒 半個
料酒 適量
糖 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將田螺肉洗淨後瀝乾水份。
  • 步驟 2/9
    鍋中放入適量清水。
  • 步驟 3/9
    將蒸屜放入鍋中。
  • 步驟 4/9
    將田螺肉放入盤中，加入糖。
  • 步驟 5/9
    加放料酒。
  • 步驟 6/9
    加放薑末和蝦醬。
  • 步驟 7/9
    加適量清水和辣椒。
  • 步驟 8/9
    將盤放入蒸屜上大火蒸十五分鐘左右。
  • 步驟 9/9
    裝盤即可。
小貼士

無

釋出於 2019-08-09
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