桃山皮月餅起源於日本桃山，皮料採用白芸豆沙配以蛋黃、牛奶、奶油等材料秘製調配，餅皮口感以細膩而聞名於世。將桃山餅皮運用到月餅上，改變了一直以小麥粉做月餅皮的傳統。一種更易於消化、名為“桃山皮”的材料也在不少新產品中代替了傳統的月餅麵皮。這次從網上買了現成的桃山月餅皮，製作桃山月餅也更加的簡單快捷，這個中秋換換口味，嘗試一下這種月餅新寵口感。