還記得？那一年，路過某間糕餅店。猛然間瞥見一款點心。深紫色，形似月餅，頭上懸掛一塊招牌。紫薯糕？紫薯餅？紫薯月餅？記憶模糊，然紫薯二字，確定無疑。好奇心頓起，買了一塊，想知道它到底是怎樣的點心。其實，它就是把紫薯搗泥用模具壓制成型，除了紫薯，什麼也沒有，充其量加些糖而已。而今，紫薯尚未見蹤影，紅薯正秋風勁起。就把紅薯搞個無新增最原色的月餅，在這個中秋的尾聲。紅薯水分比紫薯高，蒸出來碾泥，恐怕會比較稀軟，即便成型，恐也難拿捏。索性微波加熱，蒸發掉部分水分，讓紅薯泥不那麼稀。