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紅薯米飯月餅
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危險男爵半香

中秋節馬上就要到了，想著自己動手做月餅，可是沒有烤箱也沒有微波爐就做不出月餅的味道，在好豆上看到大家都是用蒸的，那我也可以用蒸的做。第一次自己做月餅沒有什麼經驗，也沒有準備好材料。在家裡隨便找的材料，就開始動手做月餅了。

時間:30分鐘-1小時
食材
紅薯 80g
白米飯 80g
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    紅薯洗淨，上鍋蒸30分鐘
  • 步驟 2/15
    用筷子能穿透紅薯，就是煮熟了
  • 步驟 3/15
    紅薯壓成泥
  • 步驟 4/15
    提前蒸好的米飯，壓成泥備用
  • 步驟 5/15
    米飯搓成圓球
  • 步驟 6/15
    紅薯搓成圓球
  • 步驟 7/15
    紅薯、米飯各搓成大小不一的等分
  • 步驟 8/15
    取一份紅薯材料，揉光滑，壓扁
  • 步驟 9/15
    將米飯放在紅薯皮上
  • 步驟 10/15
    慢慢向上推動紅薯皮，將米飯完全包裹在內
  • 步驟 11/15
    放入月餅模子中
  • 步驟 12/15
    輕輕壓下推動杆
  • 步驟 13/15
    將壓好的月餅取出即可
  • 步驟 14/15
    依次做好其他花紋的月餅
  • 步驟 15/15
    來張清晰點的
小貼士

1、紅薯蒸好要趁熟剝皮壓成泥，冷了變硬就不好剝皮。

2、月餅模具中撒點水，可以更好的脫模。

釋出於 2022-08-08
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