沒有做月餅的各種食材，比如轉化糖漿等，各種模具，比如最基本的月餅模子，以及功能強大的烤箱，也想做月餅。一個老烤箱，30多年前的，翻出來，鏽跡斑斑的，一邊清洗，一邊關於它的往事浮上心頭，那每一絲鏽跡，是曾經媽媽每一次用它烙焙子，烙月餅留下的痕跡，刷去這一絲絲的鏽痕，彷彿往日時光的逝去一樣，令人惆悵。每到中秋節，我們這裡最愛吃的不是那些精緻的各式月餅，而是一種外表及其樸實的混糖月餅，麵粉，油，糖和成面烤熟既成，一般是沒有餡料的。現在它的品種也豐富了起來，中間加入了各種餡料，但重油重糖，很甜膩，我自己做的，糖和油的比例大大降低，加入了自制綠豆沙餡，吃起來非常健康。