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虎皮蛋
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Cherry-sss

本來下午餓了,想做個簡單的虎皮蛋,結果老公一句話,變成複雜版的了。。耗時將近1個小時

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 6個
適量
適量
適量
生抽 適量
適量
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    冷水煮熟雞蛋,帶殼。
  • 步驟 2/11
    過涼水,好剝殼備用,注意不要浸泡過久。
  • 步驟 3/11
    鍋內倒入油適量。
  • 步驟 4/11
    雞蛋放入鍋內炸至金黃。
  • 步驟 5/11
    裝盤瀝油。
  • 步驟 6/11
    將炸好的雞蛋用牙籤扎洞。
  • 步驟 7/11
    蔥薑蒜處理好備用。
  • 步驟 8/11
    爆香蔥薑蒜。
  • 步驟 9/11
    倒入醬油、糖、鹽、味精、水到鍋裡。
  • 步驟 10/11
    淹沒蛋,煮30分鐘。
  • 步驟 11/11
    30分鐘後,大火收湯,裝盤就可以了。
小貼士

雞蛋炸的時候要注意不要時間太久,要注意翻面,皮皺就可以了,還有小心燙傷,會往外濺油。

釋出於 2022-04-01
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