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黑米麵饅頭
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伴世塵曉妙旋

自從有了會蒸饅頭的麵包機，我真是如虎添翼呀，只要把材料往裡面一放，按動電鈕，就不用揉麵，發酵，整形，燒水等一系列的工序了，只要坐等其成就可以了。這次我做的是雜糧饅頭，黑米麵的，喜歡的看看吧：

時間:1-2小時
食材
溫水 200g
中筋麵粉 264g
黑米麵 60g
油 7g
白糖 8g
酵母 3.3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備黑米麵和其它材料
  • 步驟 2/9
    將漏斗插上
  • 步驟 3/9
    用量杯和漏斗向加水孔注入約150毫升的清水。（這個加水夾層才是製作饅頭的獨到首創的技術，澳柯瑪全國首創蒸饅頭的麵包機）
  • 步驟 4/9
    將原料按順序投入到麵包桶裡，注意酵母要將麵粉挖個坑放進去。 500克主要材料：1 溫水200克（我在遼寧，此時三九天，所以我用溫水，夏天清水就可以） 2 無味植物油7克 糖8克 3 普通麵粉264克（蛋白質含量大於9，我用的是中筋粉）黑米粉60克 4 酵母3.3克（按放入麵包機的先後順序寫的材料，這一點非常主要切記。）
  • 步驟 5/9
    蓋好密封圈，一切都扣合到位。
  • 步驟 6/9
    蓋好蓋，通電，選擇“饅頭”鍵，然後選擇“雜糧饅頭”，按“功能”鍵，選重量500克
  • 步驟 7/9
    然後按“啟動”，（接下來你愛幹嘛幹嘛吧，就是等待了）不到2個小時，饅頭製作完成，會發出蜂鳴聲提示。然後按取消鍵。
  • 步驟 8/9
    成品
  • 步驟 9/9
    500克的雜糧饅頭出爐了
小貼士

500克主要材料：1 溫水200克（我在遼寧，此時三九天，所以我用溫水，夏天清水就可以）

2 無味植物油7克 糖8克

3 普通麵粉264克（蛋白質含量大於9，我用的是中筋粉）黑米粉60克

4 酵母3.3克（按放入麵包機的先後順序寫的材料，這一點非常主要切記。）

釋出於 2019-06-24
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