自從上個月開始用*一次發酵法*做饅頭（麵包）後，一發不可收拾，也很好吃，最主要還快速。我爸剛好出來複查身體，在這每天除了正餐，還要至少蒸兩次饅頭吃，所以每天饅頭都沒有斷。

【所以記錄下這個方子主要想讓我媽學，我爸愛吃，當然我爸也可以學的】

從準備食材到開始發酵，半個鍾就夠了，發酵期間就不用怎麼理了，最後開始蒸到結束的時間也就十七八分鐘。並且做過加了黑米麵的饅頭後，就覺得是目前為止吃過最好吃的饅頭了！

大概寫下自己做得比較順手的步驟。不是專業的，【看著很多步，其實很簡單】，還不知道怎麼做麵包的人兒應該能容易看懂。

淡口味的人一般會很喜歡這個。 從自己會做麵包後，幾乎不在外面買了，吃不慣外面賣的了，自己做的總是吃不膩。