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黑米麵饅頭
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靴子貓multitude

營養健康！口感不粗糙~味道倍棒！發麵的很有營養

時間:30分鐘-1小時
食材
白麵 300g
黑米麵 50g
蕎麥麵 40g
玉米麵 40g
牛奶 100g
酵母 4g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    牛奶和開水混合，至溫熱放入酵母靜置5分鐘
  • 步驟 2/9
    麵粉分配好~我用了5種面
  • 步驟 3/9
    揉成光滑不是很粘手的麵糰
  • 步驟 4/9
    放在有熱水的鍋裡醒發
  • 步驟 5/9
    發至兩倍大，用手拉起有蜂窩孔即可
  • 步驟 6/9
    分成小份揉圓放在屜布上面
  • 步驟 7/9
    鍋中加涼水，大火燒開
  • 步驟 8/9
    調至中火蒸17分鐘，關火蓋蓋燜兩分鐘
  • 步驟 9/9
    開蓋出鍋啦~~
小貼士

冬天可以放在鍋裡發，很快就發好了（鍋裡放熱水，把面盆放在蓋簾上不要直接接觸熱水）

釋出於 2020-01-06
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