jxcaipu logo
乳酪餐包
6.3萬 熱度 733 收藏
notify孤單

乳酪是麵包的天然改良劑，其獨特的濃郁奶香味，不僅可以令麵包增色，更可為麵包增香。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 300g
玉米油 40g
雞蛋 100g
乳酪 40g
綿白糖 40g
牛奶 100g
酵母粉 3g
精鹽 3g
全蛋液 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    麵包機桶中依次加入除全蛋液外的所有原料，
  • 步驟 2/10
    啟動麵包機和麵25分鐘，
  • 步驟 3/10
    然後發酵30分鐘，
  • 步驟 4/10
    將發酵好的麵糰揉搓排氣後，分割成均等的9份，
  • 步驟 5/10
    全部滾圓，
  • 步驟 6/10
    碼入不粘烤盤，
  • 步驟 7/10
    入烤箱，底部放一碗熱水，二發40分鐘，
  • 步驟 8/10
    在二發後的麵包坯表面刷上全蛋液，
  • 步驟 9/10
    入預熱好的烤箱，中層，175度，上下火，烤18分鐘，
  • 步驟 10/10
    烤好的麵包放烤架上晾涼。
小貼士

配方中的牛奶也可用等量的水替換。

釋出於 2019-08-02
155
相關菜譜
寫評論