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密豆土司
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喲官卦侍萄

土司配方嘗試了君之這個簡單版本成功後我就只用這一個配方。加葡萄乾、加豆沙，各種都是它。今天加了蜜紅豆，紅豆和麵包太配啦。

時間:1-2小時
食材
高粉 540g
全蛋液 40g
奶粉 20g
水 300g
糖 80g
鹽 6g
酵母 8g
油 40g
蜜紅豆 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    我是把所有材料一起放到麵包機裡揉的，油也放裡了。酵母藏在麵粉裡。
  • 步驟 2/8
    麵包機揉15分鐘後結束程式。選發麵團功能，它會揉25分鐘，發酵1小時。一共揉了40分鐘的面。所有程式結束後面團發到了兩倍大。
  • 步驟 3/8
    平均分成六份，排氣，醒發15分鐘。（我的是兩個450克土司的量）
  • 步驟 4/8
    取一份麵糰，擀成橢圓形，撒滿蜜紅豆。
  • 步驟 5/8
    三份麵糰都捲起放入土司盒。
  • 步驟 6/8
    再次發酵到八九分滿。刷蛋液撒芝麻。
  • 步驟 7/8
    上下火180度，35分鐘。出爐後趁熱脫膜。
  • 步驟 8/8
    涼透切片。健康美味，自己做起來*^_^*
小貼士

1.麵包機揉麵40分鐘比較好，太長時間容易揉過了。

2.三份麵糰分得均勻才漂亮，我懶得稱重，手拙分得不勻了。

3.我懶得軟化黃油，都直接用植物油。

釋出於 2020-03-04
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