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紅小豆土司
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酵矩浩諫攣

第一次做了個土司很快被消滅，所以今天又做了一款紅小豆土司，這回我犯懶了，麵糰沒有揉出筋膜，直接發酵了，所以麵包成品組織也不是很好，看來要想做出漂亮的土司偷懶是絕對不可以的呢，用了璃月琉殤的方子，沒有放油，個人認為比放油的要更健康，因為自己動手製作麵包，不光追求味道更要追求健康不是嗎？

時間:1-2小時
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    雞蛋，麵粉和糖倒入盆中。
  • 步驟 2/12
    酵母放入溫水中融化一點點倒入麵粉中，拌成雪花狀，揉成團，（不需要光滑，成團即可）
  • 步驟 3/12
    撕碎放入麵包桶內開啟一個20分鐘和麵程式。
  • 步驟 4/12
    揉成光滑的麵糰後再開啟一個15分鐘揉麵程式，然後開始第一次發酵。
  • 步驟 5/12
    麵糰發好後取出排氣，分成均勻的三等分，蓋上保鮮膜醒15分鐘。
  • 步驟 6/12
    擀成長形後都捲起來，再醒15分鐘。
  • 步驟 7/12
    提前煮好的紅小豆。
  • 步驟 8/12
    再次擀成長形鋪上紅小豆。
  • 步驟 9/12
    捲起來。
  • 步驟 10/12
    都卷好以後放入土司盒進行第二次發酵。
  • 步驟 11/12
    待發至8-9分滿時，蓋上蓋子，送入預熱好的烤箱中180度上下火下層40分鐘即可。
  • 步驟 12/12
    出爐後立刻倒出來，晾涼後切片食用即可。
小貼士

水量自己控制，要是覺得幹可以適量新增，

烤箱溫度根據自家烤箱條件定。

釋出於 2022-07-13
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