jxcaipu logo
酸奶吐司
1.4萬 熱度 160 收藏
vocabulary豆漿

這是消耗酸奶的最好辦法，用酸奶做出的吐司很軟很香喜歡的朋友試試吧！配方中的麵粉是五得利小麥精粉，蛋白質含量為20%，沒有面包粉也可以做出美味麵包！！！

時間:1-2小時
食材
小麥精粉 250g
老酸奶 150g
雞蛋 1個
白糖 30g
鹽 3g
黃油 20g
蛋液 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好所有材料。
  • 步驟 2/11
    老酸奶和鹽、糖放入麵包桶中（鹽和糖對角放）。
  • 步驟 3/11
    加入打散的雞蛋，留少許，等下刷面。
  • 步驟 4/11
    加入麵粉，中間按一個坑，加入酵母粉，再用麵粉蓋住。
  • 步驟 5/11
    啟動一次和麵程式。
  • 步驟 6/11
    可以拉出粗膜。
  • 步驟 7/11
    加入軟化的黃油，再啟動一次和麵程式。
  • 步驟 8/11
    拉出光滑的薄膜。
  • 步驟 9/11
    麵糰收圓，選擇“發酵”程式。
  • 步驟 10/11
    發酵結束，刷一層蛋液。選擇“烘烤”鍵40分鐘。（預設中色、900克）
  • 步驟 11/11
    取出晾至溫熱，切片密封儲存！
小貼士

全程麵包機操作，兩次和麵，一次發酵，烘烤40分鐘，中色。。。

每檯面包機不同，中間拉麵團看看，如不滿意再加一次和麵。

輔料中的蛋液就是主料剩下的。

釋出於 2024-12-09
241
相關菜譜
寫評論