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紅糖桂圓吐司
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紅糖和桂圓都是補血的食材，對女同胞很有益哦。新增到麵包中真是一舉兩得，甜甜的桂圓肉帶著紅糖的香味，確實不錯。可惜紅糖我放的少了點，顏色不太明顯。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 300g
紅糖 30g
溫水 150g
蛋液 40g
黃油 10g
鹽 2g
酵母 4g
桂圓肉 50g
刷表面蛋液 5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    桂圓肉切碎點，紅糖放入溫水化開
  • 步驟 2/8
    麵包桶內放入蛋液、紅糖水
  • 步驟 3/8
    放入麵包粉，角上放鹽，中間放酵母
  • 步驟 4/8
    開啟選單1，歐式/柔軟程式，中色，500克
  • 步驟 5/8
    揉麵停頓時放入黃油
  • 步驟 6/8
    等提示音出來後放入桂圓肉，揉好後開始發酵
  • 步驟 7/8
    發酵好刷上蛋液，開始烘烤
  • 步驟 8/8
    25分鐘結束，取出放溫，放入保鮮袋
小貼士

因為桂圓肉有甜度，我的紅糖發的不多。吸水性根據自家麵粉調整液體。

釋出於 2019-08-02
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