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肉鬆沙拉包
5.8萬 熱度 100 收藏
眼睛忘充電燕

我的烘焙我的記錄.........小時候的味道.....

時間:10-30分鐘
食材
高筋麵粉 250g
雞蛋 1個
細砂糖 25g
酵母粉 4g
牛奶 120ml
鹽 2g
黃油 25g
沙拉醬 少許
肉鬆 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    材料集合下
  • 步驟 2/14
    除黃油外 把材料混合成絮
  • 步驟 3/14
    揉至擴充套件階段 加入黃油 揉出膜來
  • 步驟 4/14
    一發 45度 加一碗熱水 發酵1個小時 2倍大
  • 步驟 5/14
    沾下粉 捅一下 不回縮即發好了
  • 步驟 6/14
    分成6份 鬆弛10分鐘
  • 步驟 7/14
    擀團成橢圓形 密合縫隙
  • 步驟 8/14
    二發 45 度底下放碗熱水 發酵至2倍大 大概45 分鐘
  • 步驟 9/14
    烤箱提前預熱後 中層 上下火170度 18分鐘
  • 步驟 10/14
    烤好置於網上晾涼
  • 步驟 11/14
    用刀中間劃割一刀 擠進沙拉醬 表面也均勻塗上一層
  • 步驟 12/14
    灑上肉鬆 輕壓一下 讓肉鬆粘著在麵包上
  • 步驟 13/14
    美味
  • 步驟 14/14
    一級棒
小貼士

均勻塗上沙拉醬 讓肉鬆更好的粘著在麵包上

釋出於 2020-07-30
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