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肉鬆沙拉麵包
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一款好吃的沙拉肉鬆麵包,喜歡的親們可以試試!
時間:1-2小時
食材
高筋麵粉
240克
低筋麵粉
60克
白砂糖
35克
水
130克
雞蛋
50克
黃油
40克
鹽
4克
酵母
4克
沙拉
適量
肉鬆
適量
蛋液
20克
白芝麻
少許
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/7
除黃油外把所有的主料全部放入麵包桶內,開啟和麵程式30分鐘然後加入黃油再次開啟和麵30分鐘,揉出膜就可以,蓋上保鮮膜溫暖處發酵至2.5倍大
步驟 2/7
發酵好的麵糰拿出排氣,分成6等分,蓋上保鮮膜靜置20分鐘
步驟 3/7
肉鬆加沙拉拌勻
步驟 4/7
靜置好的麵糰擀開,後端放入拌好的肉鬆,前端切三刀(如圖)
步驟 5/7
捲起,放入鋪了油紙的烤盤上,進行二次發酵
步驟 6/7
發酵至2倍大,刷上蛋液,撒上黑芝麻,入烤箱180度,中層,烤15分鐘
步驟 7/7
出爐了,好香啊
小貼士
揉麵一定要揉出膜。烤箱的溫度要根據自家的烤箱而定。
釋出於 2020-01-15
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