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酸奶排包
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韓真zZ

上次做的淡奶油排包家人挺喜歡吃，這一次用了濃酸奶做，個人感覺，還是淡奶油做的更好吃呢

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 300g
黃油 25g
蛋液 40g
酵母 3g
奶粉 12g
酸奶 140g
細砂糖 45g
鹽 2g
溫水 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    酵母溶於溫水中
  • 步驟 2/16
    將蛋液、酵母水倒進麵包桶內
  • 步驟 3/16
    加入細砂糖
  • 步驟 4/16
    加入酸奶
  • 步驟 5/16
    加麵粉和奶粉
  • 步驟 6/16
    啟動和麵程式
  • 步驟 7/16
    和了大概12分鐘，放入黃油和鹽
  • 步驟 8/16
    繼續和麵，和至擴充套件階段
  • 步驟 9/16
    關掉電源，蓋上一塊溼布，讓麵糰在麵包機桶內發酵兩倍大
  • 步驟 10/16
    麵糰取出排氣後分成六等份
  • 步驟 11/16
    擀成橢圓形，長邊擀簿
  • 步驟 12/16
    捲起，放在烤盤裡，進烤箱進行二次發酵
  • 步驟 13/16
    發至兩倍大
  • 步驟 14/16
    塗上蛋液
  • 步驟 15/16
    烤箱預熱170度
  • 步驟 16/16
    烤18分鐘左右
小貼士

水量和烘焙時間因實際情況而定。

釋出於 2019-08-05
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