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酸奶排包
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所有thigh

酸奶做出來的麵包，口感更溼潤，放上二三天組織也不會變。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 260g
酸奶 120g
雞蛋 1個
植物油 30g
酵母 5
鹽 3g
糖 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將所有材料放入麵包桶內
  • 步驟 2/8
    啟動和麵程式20分鐘
  • 步驟 3/8
    麵糰揉至出膜
  • 步驟 4/8
    發至兩倍大
  • 步驟 5/8
    把麵糰取出，排出空氣，分成小份滾圓
  • 步驟 6/8
    擀成牛舌狀
  • 步驟 7/8
    從一端捲起後
  • 步驟 8/8
    捲起的長條放入烤盤，進行二次發酵後，刷上一層蛋液，放入170度預熱好的烤箱，中層，烤15分鐘即可
小貼士

1、如果拉出的薄膜越薄，烤出來的麵包拉絲效果更好。

2、烤箱的溫度根據自家的調節。

釋出於 2022-07-24
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