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全麥紅糖核桃歐包
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朗謁仲鴨簇_

好喜歡歐包，全麥歐包更健康，紅糖，核桃都是好東西，自己做料十足

時間:30分鐘-1小時
食材
高筋麵粉 300g
麥麩全麥粉 100g
紅糖 35g
水 240g
黃油 25g
核桃仁 80g
鹽 5g
酵母粉 5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    把紅糖加熱水，至糖融化放涼後，倒入麵包機，再加入除黃油和核桃仁外所有材料放入麵包機，啟動和麵程式
  • 步驟 2/12
    加入黃油繼續和麵至拉出筋膜即可
  • 步驟 3/12
    加入熟核桃仁，再次和麵
  • 步驟 4/12
    和至核桃仁全部揉進麵糰裡，關閉和麵程式，進行基礎發酵
  • 步驟 5/12
    發酵至兩倍大
  • 步驟 6/12
    取出按壓排氣
  • 步驟 7/12
    整好形狀，整形麵糰隨意哦
  • 步驟 8/12
    放入烤盤進行第二次發酵
  • 步驟 9/12
    二發好後在麵糰表面噴水，烤箱預熱190度
  • 步驟 10/12
    撒全麥粉，然後割包即可送入預熱好的烤箱，190度中層上下火25分鐘，烤好後，手敲底部有空洞聲就烤好了
  • 步驟 11/12
    烤好後，放涼切片，開動
  • 步驟 12/12
    特好吃
小貼士

無

釋出於 2020-01-06
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