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棗香紅糖核桃歐包
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王苗是豬

核桃含有豐富的維生素B和E，可防止細胞老化，能分健腦、增強記憶力及延緩衰老。核桃中還含有特殊的維生素成分，不但不升高膽固醇，還能減少腸道對膽固醇的吸收，適合動脈硬化、高血壓和冠心病人食用。核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑，經常食用有潤肌膚、烏鬚髮，及具有防治頭髮過早變白和脫落的功能。

紅棗有健脾養胃之功能。“脾好則皮堅”，皮膚容光煥發，毛髮則有了安身之處，所以常食營養豐富的紅棗可以防止發脫落，而且可長出烏黑髮亮的頭髮。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 250g
黃油 30g
鹽 2g
紅糖 40g
雞蛋液 20g
清水 120g
耐高糖酵母粉 3g
紅棗 40g
核桃 30g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    先將黃油室溫軟化，將烤香的核桃切成小粒，紅棗切成小粒備用。
  • 步驟 2/12
    麵包桶內加入鹽，紅糖粉，清水，雞蛋，麵粉，酵母啟動和麵程式，當面團可以拉出厚膜時加入黃油，繼續啟動和麵程式，直至麵糰可以拉出簿膜即可。
  • 步驟 3/12
    取出麵糰加入棗粒，核桃粒揉勻，把麵糰整圓，放入溫暖處蓋上保鮮膜發至兩倍大。
  • 步驟 4/12
    這是發好的麵糰。
  • 步驟 5/12
    取出麵糰排出氣泡，然後分成均等的三個小麵糰醒15分鐘。
  • 步驟 6/12
    然後分別將麵糰擀成橢圓形。
  • 步驟 7/12
    從長邊捲起成橄欖形放入烤盤放溫暖處發至兩倍大。
  • 步驟 8/12
    這是已經發好的麵包坯子。
  • 步驟 9/12
    撒上適量的高粉，並用利刀斜切，如圖。
  • 步驟 10/12
    最後送入已經預熱好的烤箱中層180度25分鐘。
  • 步驟 11/12
    烤好的麵包放在烤網上晾涼。
  • 步驟 12/12
    然後切片享用吧！
小貼士

最後割口的時候要用鋒利的刀片，我用的刀並不鋒利，所以切開的時候就影響美觀了。

釋出於 2022-06-10
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