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培根豆腐卷
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華落花人獨立

某人饞豆腐了，貓想著做個啥新鮮吃法，翻翻冰箱，還剩下半包培根，嗯，這下有了主意，突發奇想做出來的東西，心裡的期望值並沒多高，不過出來的味道與效果卻收穫好評，看來這味道還是過得去的哈，至少自己覺得從視覺上看著挺舒服的，還給它取了個好聽的名字----黃金如意卷，看著就熱鬧是吧，哈哈哈……。

時間:10分鐘內
食材
培根 4片
水豆腐 2塊
油 適量
鹽 適量
糖 適量
生抽 適量
蠔油 適量
生粉 適量
黑胡椒 少許
紅椒 3個
小蔥 2根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    主料。
  • 步驟 2/8
    開啟電餅鐺，刷上一層食用油，把豆腐切塊放入，並灑上少許鹽，使豆腐有個底味。
  • 步驟 3/8
    煎至金黃，灑上黑胡椒粒即可，關火。
  • 步驟 4/8
    培根一分為二，取一塊豆腐放上，捲起，可用牙籤固定。
  • 步驟 5/8
    電餅鐺刷油，把培根豆腐卷放入煎香。
  • 步驟 6/8
    在電餅鐺的另一面爆香小蔥與小紅椒粒。
  • 步驟 7/8
    調入適量鹽，糖，蠔油，生抽，最後用少許生粉水勾個芡即可。
  • 步驟 8/8
    把做好的料汁澆在煎香的培根豆腐捲上面即可上桌享用啦。
小貼士

1.煎豆腐時，灑少許鹽，讓豆腐有個基本的底味，同時灑少許黑胡椒增香。

2.料汁可澆在煎香的培根豆腐捲上面，還可以把煎香的培根豆腐卷放入料汁中燒製一會，那樣更進味哦。

釋出於 2019-08-05
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