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雞肉筍丁酸菜餅
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賜憑粕老揮

我家囡寶喜歡吃餅，我一週最最起碼都要做一次餅給她，還有家裡人享用。今天的餅是加入了酸菜，雞肉，筍，味兒十分的鮮美，總的做了二十多個餅，囡寶就吃了三個，看著她們這麼喜歡吃這種烙餅，我跟自己講，必須要保證最最起碼要烙一次餅才行。送上今天的先喜歡的可以參考一下。

時間:1-2小時
食材
莜麵 300g
麵粉 700g
雞肉 500g
酸菜 450g
油 適量
鹽 適量
醬油 2茶匙
白糖 1茶匙
海米 少許
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備好所用食材。
  • 步驟 2/9
    鍋里加油，將雞肉丁下鍋。
  • 步驟 3/9
    炒至雞肉丁微幹出味，再將筍丁下鍋。
  • 步驟 4/9
    炒至筍丁出香後將酸菜還有醬油白糖下鍋，炒至酸菜香味出來。
  • 步驟 5/9
    最後再將蔥花加入，將炒好的餡料出鍋放涼備用。
  • 步驟 6/9
    將莜麵，麵粉，清水，色拉油，白糖拌至在一起揉至光滑後微醒一下，再將面烤分成小麵糰。
  • 步驟 7/9
    將炒好的餡料包在裡面。
  • 步驟 8/9
    電餅鐺預熱好，將麵糰加入，壓蓋煎烙至麵餅雙面熟透出味即可。
  • 步驟 9/9
    這樣子一份雞肉筍丁酸菜餅就完成了。
小貼士

烙餅的時候，可刷少許的色拉油。

餡料是熟的，在煎烙的時候只要看餅皮是否成熟即可。

釋出於 2020-07-30
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