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雞肉炒空心菜梗
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安秋綠光

菜葉吃了，菜梗單獨炒。

雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

時間:10分鐘內
食材
雞胸脯肉 200g
空心菜梗 100g
油 適量
鹽 適量
生薑 適量
大蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    空心菜梗，洗淨，瀝乾，切成細段
  • 步驟 2/5
    雞胸脯切成丁塊
  • 步驟 3/5
    熱鍋起油，爆香生薑大蒜，倒入雞肉丁。炒勻
  • 步驟 4/5
    再倒入空心菜梗，翻炒3-5分鐘
  • 步驟 5/5
    最後灑入食鹽，胡椒粉，醋。翻炒均勻，入盤上桌
小貼士

雞肉可用生粉和料酒醃製一會。

釋出於 2024-04-18
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