雞蛋炒空心菜梗
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
準備好食材，空心菜梗段成3-4cm的小段，辣椒斜切，大蒜頭切成片 -
步驟 2/7
雞蛋劃散
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步驟 3/7
起鍋燒油，油七成熱時，下雞蛋翻炒
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步驟 4/7
炒好的雞蛋盛出待用
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步驟 5/7
鍋中留油，轉大火，下空心菜梗、大蒜、辣椒一起快速翻炒斷生
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步驟 6/7
空心菜梗炒軟後，加鹽、雞精、蠔油、米酒調味，翻炒均勻後，加入炒好的雞蛋
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步驟 7/7
翻炒均勻出鍋
小貼士
炒好的雞蛋盛出最後放入是為了雞蛋不至於吸收太多的鹽分。
釋出於 2020-06-04
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