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黑椒魚餅
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鬥勤煩每撓

最近我有了新歡，它的名字叫魚柳~~~O(∩_∩)O哈哈~只有我最愛的魚肉，沒有我討厭的魚刺~~所以我又沒有控制住，買了好幾條回家~第一條魚柳的開啟方式~~【黑椒魚餅】~~~這款餅餅的主要食材就是魚柳，酌料也比較素~~~~煎的時候幾乎沒用什麼油~~~味道比較清淡鮮美~~~老少皆宜啊~~~O(∩_∩)O~用它來做午餐、晚餐、夜宵、小吃~~~毫無壓力！！

時間:10-30分鐘
食材
魚柳 1條
雞蛋 1個
麵粉 30g
油 適量
鹽 適量
老薑 1片
大蒜 1瓣
料酒 1.25ml
黑胡椒粉 0.5ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    魚柳洗淨，拭乾水分，剁成肉泥；姜蒜洗淨，剁碎放魚肉泥裡；
  • 步驟 2/8
    魚肉泥裡敲入一個雞蛋，攪拌均勻；
  • 步驟 3/8
    調入適量食鹽，少許料酒，適量現磨黑胡椒粉；
  • 步驟 4/8
    調入適量麵粉，按一個方向攪打出膠質；
  • 步驟 5/8
    電餅鐺上下兩個煎盤都刷上一層玉米油，通電，開啟上下兩個開關，預熱；
  • 步驟 6/8
    用勺子將魚肉泥挖出，放電餅鐺裡；
  • 步驟 7/8
    蓋上蓋子，啟動“肉餅/鍋貼”功能；
  • 步驟 8/8
    當電餅鐺蜂鳴提示音響起時，黑椒魚餅就煎好了；取出，即可食用。
小貼士

1、麵粉需少量逐步新增，麵粉新增太多就成麵餅啦；

2、魚肉泥太不好成型，可藉助勺子將肉泥舀在掌心裡，掌心稍稍握一握，然後放在電餅鐺裡即可；

釋出於 2020-04-16
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