Name: 蛋包飯
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 大米 1杯; 雞蛋 3個; 黃瓜 1/3根; 玉米 1/3根; 西紅柿 0.5個; 蔥 適量; 鹽 適量; 蠔油 適量; 雞精 適量; 水澱粉 適量

蛋包飯

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翟笑迎暖風

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美味蛋包飯，寶寶很愛

時間:30分鐘-1小時

食材

大米 1杯

雞蛋 3個

黃瓜 1/3根

玉米 1/3根

西紅柿 0.5個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/19

把黃瓜切條去心切小丁。玉米粒剝下來，西紅柿切小丁，蔥切段。
步驟 2/19

一杯大米一杯水煮熟晾冷，打入一個雞蛋攪拌均勻。
步驟 3/19

鍋放油把米飯炒一下，米飯分開就可以出鍋了。
步驟 4/19

鍋熱油，爆香蔥花。
步驟 5/19

把西紅柿放進去翻炒幾分鐘。
步驟 6/19

放一點點鹽，把西紅柿裡的汁炒出來。
步驟 7/19

把玉米粒，黃瓜粒放進去翻炒。
步驟 8/19

把米飯放進去翻炒。
步驟 9/19

放一勺多的鹽翻炒。
步驟 10/19

放一點點雞精炒一下。
步驟 11/19

放一些蠔油，之前放鹽了，蠔油不能放太多。
步驟 12/19

炒好就可以關火備用了。
步驟 13/19

碗裡打入兩個雞蛋，放一點點，調一點水澱粉，把水澱粉和雞蛋液一起用筷子打拌均勻。
步驟 14/19

電餅鐺刷一層油。
步驟 15/19

把雞蛋液放進去煎熟。
步驟 16/19

雞蛋皮煎熟撈出來。在雞蛋皮上放一些炒米飯。
步驟 17/19

把雞蛋皮包起來。
步驟 18/19

翻過來放在盤子上，用刀切十字刀。翻過來就可以了。
步驟 19/19

可以開吃了，這是給寶寶吃的。

小貼士

1.水澱粉中澱粉多放一點，這樣雞蛋液柔軟性強，吃起來口感也特別的嫩。

2.我做的分量不多，夠兩個人吃，人多可以多做一點。

3.水澱粉就是水和澱粉攪拌的，澱粉可以是任何一種澱粉。

釋出於 2019-08-08

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